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羽衣甘蓝可以吃吗?怎么吃?

羽衣甘蓝可以吃吗?怎么吃?

作者 Admin 浏览 发布时间 18/09/07

  羽衣甘蓝可以吃吗

  羽衣甘蓝的观赏品种众多,颜色也都不仅相同,但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种,所以羽衣甘蓝是可以食用的。

  羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。

  羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。

  羽衣甘蓝的做法

  羽衣甘蓝沙拉

  1、 羽衣甘蓝去杆,剩下的绿叶部分切碎或切丝;苹果、橙子切片后混入甘蓝,加入葵花籽或其他坚果。

  2、用醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合均匀,和蔬果部分混合均匀即可。

  羽衣甘蓝果汁

  用料

  苹果半个;柠檬四分之一;羽衣甘蓝一大片 或 两小片;冰块适量;饮用水半杯把羽衣甘蓝洗干净,用手撕成小块。注意主茎干和粗一点的叶脉都要去掉苹果洗干净,切成小块四分之一个柠檬去掉皮、还有中间白色比较硬的那个部分,尽量只留下果肉把这些材料都放到搅拌机里。根据搅拌机或榨汁机的功能来调整水和冰块的量。搅拌的差不多就可以喝啦。